新場地有了，SC認(rèn)證在望，超市試點(diǎn)的機(jī)會近在眼前。
一切看起來都在朝著美好的方向發(fā)展。正如我所預(yù)料的，第一個大麻煩，
來自我們“敬愛”的創(chuàng)始人——張奶奶。搬進(jìn)新廠房，還沒來得及高興，
各種開銷就像開了閘的洪水，洶涌而來。租金、水電、物業(yè)費(fèi)這些固定支出就不說了，
光是置辦符合SC要求的設(shè)備，就差點(diǎn)掏空了我們好不容易攢下的一點(diǎn)家底。
鋼操作臺、紫外線消毒燈、更高級的殺菌鍋、真空包裝機(jī)、留樣冰箱……每一樣都價格不菲。
張奶奶看著賬單，臉黑得像鍋底，每天晚上抱著她那記賬的小本本，唉聲嘆氣，
念叨著“這得賣多少瓶醬菜才能回本”。但設(shè)備錢是硬性投入，她雖然肉疼，
也只能咬牙認(rèn)了。真正的矛盾，爆發(fā)在原材料采購上。以前小打小鬧，
原材料都是張奶奶自己去菜市場“淘”來的，專挑便宜又好的，或者快收攤時降價處理的，
能省則省。但現(xiàn)在要規(guī)?；a(chǎn)，還要符合SC認(rèn)證的溯源要求，就不能再這么干了。
必須建立穩(wěn)定的采購渠道，要簽合同，要發(fā)票，要對方的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。
這意味著，我們不能再買那些來路不明、便宜但可能農(nóng)殘超標(biāo)的“三無”蔬菜，
也不能再用她認(rèn)為“性價比高”但其實(shí)是小作坊生產(chǎn)的散裝醬油和鹽。
我聯(lián)系了幾家正規(guī)的蔬菜供應(yīng)商和調(diào)味品公司，拿回報價單。張奶奶只看了一眼，
就差點(diǎn)把單子撕了！“啥？！這蘿卜比菜市場貴一倍？！搶錢??！” “這醬油！
不就是個牌子嗎？味道還沒俺以前買的那散裝的好呢！貴這么多！” “還有這冰糖！
包裝一下就這么貴？俺以前買的散裝的，又便宜又大塊！
”她完全無法理解品牌、包裝、檢測報告、發(fā)票這些附加價值，在她看來，
東西看起來差不多，味道差不多，憑什么貴那么多？這就是赤裸裸的欺騙！“奶奶，
這是正規(guī)渠道，有檢測報告，保證安全，超市那邊認(rèn)這個！”我試圖解釋?！鞍踩?/p>
俺買的就不安全了？俺吃了幾十年也沒吃死！”她情緒激動，“還有這發(fā)票！不就是張紙嗎？
又不能吃不能喝，還得加稅錢！凈整這些沒用的！
”我們爆發(fā)了自合作以來最激烈的一次爭吵。我堅持要用正規(guī)渠道的原材料，這是底線，
關(guān)系到認(rèn)證和長遠(yuǎn)發(fā)展。她堅持認(rèn)為這是巨大的浪費(fèi)，是“冤大頭”行為，
堅決不同意提高采購成本。我們誰也說服不了誰。張悅夾在中間，左右為難。最后，
張奶奶使出了殺手锏——撂挑子?！靶?！你們翅膀硬了！嫌俺老太婆土！
嫌俺買的材料不上臺面！那你們自己弄吧！俺不管了！”她氣得臉色發(fā)白，把圍裙一摘，
摔在操作臺上，轉(zhuǎn)身就要走。我又是生氣又是無奈。我知道她不是故意刁難，
她是真的無法理解，也是真的心疼錢。那種根植于貧困年代的節(jié)儉觀念，
不是幾句大道理就能扭轉(zhuǎn)的。生產(chǎn)一下子陷入了僵局。沒有張奶奶點(diǎn)頭，采購沒法進(jìn)行。
而沒有合格的原材料，SC認(rèn)證現(xiàn)場審查根本通不過。眼看時間一天天過去，
王經(jīng)理那邊又打電話來催問進(jìn)展，我急得嘴上都起了燎泡。最后還是陳叔打了個圓場。
他私下找到張奶奶，用他的方式勸：“老姐姐，俺知道您心疼錢。但您想啊，
這好馬得配好鞍。您這手藝，是金子！但金子也得用個好盒子裝著不是？用那爛泥巴包著，
誰看得出是金子？咱現(xiàn)在就是要換個金盒子，顯得咱更值錢！貴點(diǎn)就貴點(diǎn)，
賣價也能上去不是？”陳叔的話糙理不糙，正好戳中了張奶奶“價值對等”的心理。
她沉默了很久，總算極其勉強(qiáng)地、心不甘情不愿地，在采購單上簽了字。但臉色一直不好看，
仿佛我們花的不是錢，是她的命。原材料風(fēng)波暫時平息，
但張奶奶的“成本控制執(zhí)念”無處發(fā)泄，很快轉(zhuǎn)移到了新的目標(biāo)身上——人工。
隨著產(chǎn)量增加，光靠我們?nèi)齻€人根本忙不過來。招聘提上日程。
我想招個有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的食品加工操作工，哪怕工資開高點(diǎn)，能快速上手。張奶奶一聽工資預(yù)期，
又炸了：“多少？！一個月那么多錢？就干這點(diǎn)活？俺一天從早忙到晚也沒掙這么多！
”她堅持要招最便宜的零工，或者干脆從老家叫個親戚來“幫忙”，管吃住就行，
意思性地給點(diǎn)錢?！澳棠蹋圻@是正規(guī)生產(chǎn)，得簽合同，交社保，這是勞動法規(guī)定的！
而且沒經(jīng)驗(yàn)的人來了還得培訓(xùn)，效率低，容易出錯，反而浪費(fèi)成本！”我頭大如斗。
“啥法不法的！哪有那么嬌氣！培訓(xùn)啥？看著俺做就會了！俺當(dāng)年學(xué)手藝，師傅才教一遍！
”她完全不以為意。我們又為招聘標(biāo)準(zhǔn)吵得不可開交。最后各退一步，決定先招一個試試。
通過中介，來了個四十多歲的大姐，姓王，看起來挺老實(shí)，要價也不高。張奶奶很滿意。
但問題很快出現(xiàn)了。王大姐確實(shí)沒經(jīng)驗(yàn)，手腳慢，而且衛(wèi)生習(xí)慣不太好，
操作時偶爾忘記戴手套，或者口罩拉到下巴下面。張奶奶一看就急了，上去就訓(xùn)：“哎呦！
你這手摸完頭發(fā)又摸菜！這不行！得講究！”她訓(xùn)人毫不客氣，完全是舊式師傅帶徒弟那套，
嗓門大，語氣沖。王大姐面子掛不住，干了半天就說不干了，工資都沒要就走了。
張奶奶還氣呼呼地：“這點(diǎn)都說不得？現(xiàn)在的人真是……”第一次招聘，失敗。
我趕緊又聯(lián)系中介，這次強(qiáng)調(diào)一定要有食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。來了個三十多歲的女人，叫阿娟，
以前在食品廠干過，要求工資高一些。張奶奶一聽工資就肉疼，但看阿娟動作麻利，
穿戴規(guī)范，消毒流程門清，挑不出毛病，只好忍著痛默認(rèn)了。阿娟確實(shí)能干，很快上手，
大大減輕了我們的負(fù)擔(dān)。但張奶奶看她那熟練勁兒，又產(chǎn)生了新的擔(dān)憂——怕她偷學(xué)手藝。
每次輪到阿娟操作核心環(huán)節(jié)（比如投放那神秘調(diào)料包），張奶奶必定寸步不離地守在旁邊，
眼睛像探照燈一樣盯著阿娟的每一個動作，嘴里還不停地“指導(dǎo)”：“哎！少放點(diǎn)！手別抖！
對，就這個量！” “攪勻！得多攪幾下！不然味道不均！” “火候！看著點(diǎn)火！
冒小泡就行！別大了！”搞得阿娟緊張兮兮，渾身不自在。私下里跟我抱怨：“老板，
張奶奶是不是不信任我??？我在這行業(yè)干了七八年，
基本操作我都懂……”我只能賠著笑臉解釋：“奶奶不是不信任你，她是太看重她的配方了，
有點(diǎn)緊張，你多擔(dān)待?！卑⒕昶财沧欤瑳]再說什么，但明顯有點(diǎn)情緒。
我知道這樣下去不是辦法，員工會有意見，流動性會很大。但我又沒法說服張奶奶，
在她看來，那秘方就是她的命根子，絕對不能外泄。產(chǎn)能和成本的壓力，像兩把枷鎖，
牢牢地套在我們身上。為了趕超市試點(diǎn)的第一批貨，我們?nèi)找共煌５馗伞埬棠谈瞧矗?/p>
每天第一個來，最后一個走，恨不得住在廠房里?？粗敲创竽昙o(jì)還如此勞累，
我和張悅都心疼，勸她休息，她總說“沒事，俺不累”，但眼里的血絲和疲憊是騙不了人的。
屋漏偏逢連夜雨。就在我們緊趕慢趕，終于把第一批符合SC生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的醬菜生產(chǎn)出來，
包裝好，準(zhǔn)備第二天送往超市社區(qū)店時，一個巨大的打擊猝不及防地降臨。晚上，
我們累得筋疲力盡，正準(zhǔn)備鎖門離開，我的手機(jī)響了，是王經(jīng)理打來的。
我以為是確認(rèn)明天的送貨時間，笑著接起來：“王經(jīng)理，貨都準(zhǔn)備好了，
明天一早……”話沒說完，就被王經(jīng)理沉重的聲音打斷了：“林小姐，抱歉這么晚打擾你。
有個緊急情況……我們公司總部剛剛下發(fā)通知，全面下架和暫停引進(jìn)所有醬腌菜類產(chǎn)品。
”我臉上的笑容瞬間僵住，心臟猛地一沉：“什……什么？為什么？”“唉，
還不是因?yàn)槟莻€‘土坑酸菜’事件！新聞爆出來之后，輿論炸鍋了，
現(xiàn)在全社會都在關(guān)注醬腌菜的安全衛(wèi)生問題?？偛恳彩菫榱艘?guī)避風(fēng)險，一刀切了，
所有相關(guān)品類全部暫停進(jìn)貨和上架，正在售的也要下架送檢……”王經(jīng)理的聲音充滿了無奈，
“你們這批貨……恐怕暫時送不過來了。不僅這批，后續(xù)的合作，也得等這波風(fēng)頭過去，
總部重新評估之后再說……”我的耳朵嗡嗡作響，后面王經(jīng)理還說了些什么，我?guī)缀鯖]聽清。
土坑酸菜事件？我好像有點(diǎn)印象，前幾天是有個新聞，
說某些酸菜包是在骯臟的土坑里腌制的，工人光腳踩……當(dāng)時看了覺得惡心，
但沒想到這把火，居然燒到了我們頭上！我們可是正規(guī)SC認(rèn)證（ pending 中），
干干凈凈生產(chǎn)的??！“王經(jīng)理！我們的產(chǎn)品絕對沒問題！
我們的生產(chǎn)環(huán)境您看過……”我急著辯解，聲音都在發(fā)抖?！傲中〗悖蚁嘈拍銈?！
但現(xiàn)在不是我相信就行的問題！”王經(jīng)理打斷我，“是輿論風(fēng)口！消費(fèi)者恐慌！公司政策！
我也沒辦法！你們……先等等消息吧……”電話掛斷了。我拿著手機(jī)，僵在原地，渾身冰冷，
仿佛掉進(jìn)了冰窟里?！懊蠲睿趺戳?？王經(jīng)理說什么？明天幾點(diǎn)送貨？”張悅看我臉色不對，
走過來問。張奶奶也察覺到了異常，停下手中的活，疑惑地看著我。我看著她們，喉嚨發(fā)緊，
一個字都說不出來。該怎么告訴她們，我們所有的努力，所有的投入，所有的期待，
就因?yàn)橐粋€毫不相干的負(fù)面新聞，瞬間化為了泡影？
那堆積在倉庫里、包裝得整整齊齊的、凝聚了我們無數(shù)心血的幾百瓶醬菜，
一下子變成了無人問津、甚至可能被視作“高?！钡臏N品。巨大的絕望和委屈，
像潮水一樣將我淹沒。“到底咋了？說話呀！”張奶奶急了，催促道。我深吸一口氣，
努力不讓眼淚掉下來，用盡全身力氣，
邊說……暫時不要我們的貨了……所有醬菜……都下架了……”張奶奶臉上的疑惑瞬間凝固，
然后慢慢變成了震驚，難以置信，最后是一片死灰般的絕望。她踉蹌了一下，
猛地扶住了旁邊的操作臺，才沒有摔倒。她張了張嘴，想說什么，卻發(fā)不出任何聲音，
只是死死地盯著倉庫里那堆紙箱，眼神空洞，仿佛被抽走了所有的精氣神。
（第九章 完）10 社區(qū)團(tuán)購與她的“心頭好”（大結(jié)局）王經(jīng)理的那個電話，
像一場突如其來的冰雹，把我們剛剛抽芽的夢想砸得七零八落。倉庫里，
那幾百瓶貼著漂亮標(biāo)簽、等著送往超市的醬菜，此刻不再是希望的象征，而成了扎眼的諷刺，
無聲地訴說著我們的失敗。死一樣的寂靜籠罩著新廠房。只有冰冷的機(jī)器沉默地矗立著，
映照著我們?nèi)藨K白的臉。張奶奶扶著操作臺的手一直在抖，她死死盯著那堆紙箱，
嘴唇哆嗦著，半晌，才從牙縫里擠出幾個字，